红网时刻新闻通讯员 周娟 张家界报道

6月17日，永定区食安委召开食品安全互联网+AI工作推进会，统筹推进全区各类食堂智慧监控改造接入工作。区直相关行业单位、各市场监管所及三大通信运营商参会。

会上通报了全区食品安全智慧监管平台当前接入进度，传达省市关于机关事业单位食堂规范化管理、数字化监管工作部署。各参会单位立足行业监管职能，围绕机构底数摸排、项目施工推进、堵点难题化解、跨部门协同联动等工作交流思路举措，进一步统一思想、明晰路径、凝聚齐抓共管工作合力。

会议明确全域覆盖、重点优先的攻坚总目标。全区开设内部食堂的党政机关、事业单位、公办民办学校、幼儿园、托育机构、民营医院，必须全部完成后厨AI监控布设，实现省级监管平台接入100%达标。机关事业单位食堂、各类校园食堂作为示范标杆，优先完成改造升级，通过智能监控对食材采购溯源、后厨加工制作、餐具清洗消杀、餐食留样管理、从业人员健康晨检全流程线上闭环管控，实现后厨操作实时可视、全程可溯、风险可控。

会议强调，推进食堂“互联网+AI”智慧监管建设，是省市部署的重点民生实事，也是防范群体性食品安全事故、规范内部食堂运营管理的核心抓手。各单位要提高政治站位，破除等靠观望心态，杜绝推诿敷衍现象，紧盯时间节点压紧压实岗位职责，以数字化监管补齐传统监管盲区，从源头排查化解后厨食品安全隐患，高标准、高效率完成全域食堂智慧监管全覆盖任务，全力守护干部职工、广大师生身体健康和饮食安全。