吃好才能玩好

“五一”畅游之旅怎么少得了美食呢？

既然来了张家界

那吃一定是“头等大事”

小编已为您整理了一份

美食清单

您准备好“512G”的胃了吗？来张家界过个大快朵颐的“五一”吧！

张家界美食清单：

张家界三下锅

是张家界的传统美食，由多种食材制作而成，以肉食为主，猪头肉、猪肚、牛筋、脆骨等任选三样，再搭配黄瓜、西红柿等各类素菜，吃起来香辣爽口，一筷一碗间皆是满足。

凉面

张家界凉面制作工艺独特，调料多样，口感丰富。通常会加入辣椒油、蒜泥、香葱等配料，这些调料相互融合，爽滑筋道，美味可口，清凉解暑又开胃！

糖油粑粑

将糯米粉搓成饼状后炸至两面呈浅金黄色，反复搅拌，让每个粑粑均匀沾到糖汁，入口香脆，舌底余香。

张家界打鼓皮

作为张家界的特色美食，打鼓皮色香味俱佳。花椒味浓郁，牛肉脆爽筋道，又麻又辣，鲜香多汁，锅底的酱汁拿来浇饭更是美味。

土家腊肉

张家界土家腊肉选用当地优质猪肉为原料，加入多种调味料进行腌制，再用柴火慢熏。熏制出来的腊肉蒸出来色泽发亮，肉质松软筋道，口味咸香，油而不腻，熏香浓郁。

土家香肠

用年猪肉做成的香肠，口味麻辣咸香，而且很耐储藏，放得越久，味道越香。

鲵汤焖豆腐

由大鲵龙脊骨配以手掰老豆腐，配上枸杞、生姜、青豆等，熬制出的汤鲜香美味，回味无穷。

岩耳炖土鸡

岩耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。当岩耳“遇上”土鸡，鸡肉的油脂醇香与岩耳的菌香混合，香味醇厚馥郁。

山葛炖蹄花

将新鲜的野葛挖出来后，与新鲜猪脚一起熬制，淡淡的葛根之香与猪脚的肉香杂糅一起，香飘四溢，能把人馋得直流口水。

黄焖娃娃鱼

经过特殊的去油、去腥、腌制的工序后，去除了娃娃鱼的腥味，再配上杏鲍菇，完美地呈现出了鱼肉鲜美、鲜嫩的口感。