现场抽验

红网时刻新闻8月31日讯（记者 覃宵）8月30日上午，为进一步提升餐饮服务单位食品安全保障水平，省市场监管局党组成员、副局长雷光明一行赴张家界调研食品安全工作。

会议现场

调研酒店厨房内部

调研绿航果业有限公司

调研乾坤生物科技有限公司

雷光明一行首先在武陵源区参加张家界市市场监督管理局组织的2024年“随机查餐厅”活动，并现场调研京武铂尔曼酒店食品安全情况。调研组听取了市质检所食品安全抽检情况的汇报，通过查阅资料、实地查看等方式，对食品安全监督抽检的规范性、制样流程、微生物培养记录等方面进行现场检查，并抽查了相关检验原始记录及数据质量情况。对检查中发现的问题，专家组现场进行了反馈并提出整改意见和要求。随后，调研组一行分别来到张家界绿航果业有限公司、湖南乾坤生物科技有限公司研食品安全工作，重点查看企业落实食品安全主体责任情况。

雷光明表示，食品安全工作十分重要，务必统一思想、坚定信心，一如既往、自始至终地做好食品安全工作。要坚持高标准、严要求，对标对表、查漏补缺，多措并举加强食品安全监管，持续提升食品安全工作水平，确保创建工作取得实实在在的成效。全省市场监管系统食品安全工作要全面落实“四个最严”要求，坚决扛牢食品安全政治责任，切实将食品安全作为重大政治任务、重要民生工程和民心工程来抓。要通过强化日常监管、严格许可把关、规范食品抽检和妥善处置举报等手段措施全面履行基本监管职能。要始终坚持问题导向，主动挖掘问题线索，妥善做好问题处置。