红网时刻新闻通讯员 向韬  田锐 报道

11月4日，张家界本土老字号秦大妈・妈妈炒肉天门中心店正式开业，地道土家风味吸引众多中外游客驻足品鉴、打卡留念，一道家常小炒，成为张家界递向世界的美食名片。

新店位于永定区天门中心，毗邻天门山索道站。开业现场烟火升腾，开放式档口现场烹制张家界十大名菜之一“妈妈炒肉”，铁锅爆炒间香气四散。不少外国游客循着诱人香气驻足，围在灶台旁举着手机、相机拍摄，饶有兴致地记录这道土家招牌菜的炒制全过程。

“Very good！”热气腾腾的妈妈炒肉装盘上桌，浓郁香气扑面而来。外国游客品尝过后，纷纷竖起大拇指，连声称赞。

深耕土家菜系27载，秦大妈是张家界名副其实的本土餐饮老字号。目前品牌已布局11家门店，带动310余人就业。先后获评“湖南省诚信经营单位”“味道湖南金牌名店”“湖南省知名商标品牌”，入选大众点评必吃榜，是远近闻名的张家界特色餐饮标杆。

从深耕城区到布局景区，秦大妈持续优化品牌布局，门店先后覆盖武陵源、天门山两大核心旅游板块，服务群体由本地市民为主，转向市民与海内外游客并重。把地道“妈妈味道”送到景区一线，让往来游客在饱览奇峰山水之余，邂逅湘西土家烟火，为大张家界国际旅游区餐饮品牌建设增光添彩。