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美文欣赏|山那边飘来茶香味

春雨蒙蒙时,老家亲人给我送来一盒茶叶,我打开看了看,黑黑像一只只黑色的针,感觉淡淡清香已经弥漫整个房间……

我老家在武陵山脉一角,天门山南麓,好几个山头都栽是茶树,每年春季临之来临时,十里八村的村民来老家采茶叶,“采茶山上没有采茶姑娘”只有采茶“老婆婆”——村里留守老人。年轻人都外出打工,她们在家乡就业,能赚钱大家都高兴,“采——茶——姑——娘——采茶忙哎”歌声传遍这个山岗 !有时也能遇上像仙女般采茶姑娘——是在发抖音,赚取手机流量的!

不过清明期间,郁郁葱葱的茶树已然为山坡披上了嫩绿的新装,空气中弥漫着阵阵茶香,一排排茶垄在微风的吹拂下,犹如碧波荡漾的绿色海洋。煎熬一个冬季,春天到了,到了通知采茶日子,只见她们冒着蒙蒙细雨,背着竹篓、挎着竹篮上山摘茶了。脚步轻盈,动作娴熟,双手在茶树上轻点、旋提,兴高采烈地穿梭在茶山上,在采茶时,她们的嘴没闲着,有的吆喝、有的闲谈,有的吟唱着山歌,双手一捏一掐,一颗一颗嫩绿芽叶便“收入囊中”。 清晨,茶叶还沾着晶莹剔透露珠,有股子清新气弥漫山岗。起伏连绵不断隆起一排一排的茶树如层层绿浪,一层层向山顶涌去,绿色涌簇着青色绵延不断群山,空中有断续鸟儿飞奔,不时传来清脆而悠远的鸣声。

春天里老家的大姐像喜鹊一样去茶山采茶,进城随身给母亲带一点新茶,也像喜鹊一样叽叽喳喳和母亲分享自己采茶赚钱的喜悦!二姐也是采茶长大,一双灵巧手,一个上午可采百多斤生茶叶。清晨,她沐浴朝晖,在很远就能听到二姐在茶山上唱歌的声音,像一只白灵鸟,歌声飘荡在山野,与山上的天籁之声齐鸣!她的一双巧手在低矮茶树上飞舞着,演奏着大自然最美的“钢琴”,此时这里的鸟儿声、虫儿声、歌声共同演奏着最豪华天籁之音!二姐她出嫁时间不长,又举家和我们一起在城市生活。有时间仍然去老家采茶打工赚钱,她说做摩托早上7点钟就能到山上,而下午1、2点钟时候就回到城里。她像踏一片彩云去打工,同时,又乘着一片祥云进城,像小棉袄一样又回到母亲身边!

我大学毕业后,在城里安了家,母亲也随之进城,为了贴补我小家费用开支,不分昼夜忙碌。她有个习惯,一休息她就爱喝上一杯茶习惯,喝着喝着,她睡熟了,问她话时 ,回答嗯——嗯——,哪知道别人讲话的声音就成她的催眠曲!

“一年之计在于春”,春季这期间她忙绿着,没得空到山上去,更没时间去关心屋前屋后茶树,待到有时间在茶树上采折新叶时,这时的新叶已经长成老叶。她把老茶叶摘回家,又将铁锅洗得干干净净,然后把茶叶放在里面焙炒,然后晾干,最后用竹筒盛装。做得好的茶叶放在一边,准备招待客人,或送人、或卖掉赚钱。也没有做好的,不成形的,她说是粗茶,正好留着自家用。记得夏天里我满头大汗回家,急点抓起瓢瓜,舀水泼在自己身上,用来降温,“来!来!喝茶”,只见她递给一杯茶,我正干渴,接过茶杯,将杯里茶吞进肚里,一股苦、涩涌入我心间!我用眼瞟了母亲一下,他笑了笑,说:“一会就不渴了”,呀!母亲的老叶茶太难喝,过一会儿,真的不渴!我觉得老叶茶太苦、太涩、太难喝。但其实啊!是不懂用老叶的那泡茶,没真正体会过老叶的魅力。你以为它只是老叶子,其实它藏着无数个秋天的阳光、雨露和风霜。尤其是那些经过十年以上陈化的老叶,入口就像一杯温热的茶,先苦后甜喉底有回甘,正在嘴巴里久久不散。

茶果,是茶树结出的果实,多数情况下被称为“茶籽”或“茶果”。它不仅是茶树的生命延续,还蕴含着丰富的营养成分和独到的风味。也是自然的馈赠!近年来许多人开始尝试用茶果泡水饮用,许多人叫它是“果茶”,喝果茶,滋养皮肤,降低血压,长期喝它能从中获得健康益处。

她常说“春种一粒粟,秋收万颗子,四海无闲田,农夫犹饿死”唐朝李绅诗句。春天里她是最忙的,不是在田间抚育秧,就是跑到地里挖地,要么就是在菜园里除草、给菜苗施肥,不勤劳哪有“青青园中葵,朝露待日希”!乡间雨天小路上乱糟糟,“风雨无阻”——风里、雨里也要踩踏过去。

在收割完田里、地里收成后,秋冬两季就做烧酒、甜酒药丸。烧酒药子丸由当归、熟地、川穹、党参、炒白术、茯苓等48位草本植物组成,最终研制做成一颗颗汤圆一样大小药丸。拦门酒唱道“阿妹站在寨门口,手捧一碗拦门酒,贵客要到寨里来,请喝了这碗拦门酒,喝了就朋友,不喝不准走呀”,母亲说她小时候做个土家拦门酒姑娘!那歌唱得嘹亮、奔放、高亢!没酒药丸子,是酿不出酒,而且酒药丸质要高、要上乘,才能酿出好酒来!外地游客来张家界,也喜欢本地甜酒,甜酒好喝!是一道土家人靓丽的美食!我清楚记得甜酒药丸,只需20位物品研制而成,药丸做成鹌鹑蛋一样大小。冬季母亲带着自己制作烧酒药丸和甜酒药丸,跑遍邻近几个乡村,每次出去都带上满满袋子的烧酒药丸和甜酒药丸,回家袋子里不是鸡蛋就是鸭蛋,她告诉我们有点村民当时家里没有钱,只有拿鸡蛋、鸭蛋相抵药丸钱,家里实在没有钱就将药丸子赊着,下一次来卖时一起再给钱,研制烧酒药丸和甜酒药丸需要20多天,她几乎是每月出去一次,这次卖酒药丸,顺便把上次赊的药丸子钱收回来。

母亲还有独特治眼睛技术,并有一套完整的治眼“流程”。舀一碗干净水,喝一口水,喷在病眼上。再给她的“师傅”烧一点冥币,于是上山采药,药采回后就研制药,然后把药敷衍在病眼上,中途换一次药,经过10多天眼病就能治好。土家话讲眼睛“占易子”,治这类眼病是手到病除,一天就能治好,不收取任何一点报酬!前大家都穷,哪有钱治病,母亲治病从不收取钱,许多人得了眼病,他们毫无顾虑直奔我母亲。当有的人表示感谢,被她婉言谢绝,她说“我不是靠这个讨吃(生存)”,以至于她80多岁了还有人找她治眼病!母亲逝后,我接待客人中有的客人我不认识,可能是被她救助过的人们,哭那么伤心,鼻子里流下鼻涕!

许地山写的《落花生》中说“花生一身是宝”,我说我们家乡茶树也是“一身是宝”!母亲说,自己种植茶树,多方便。新叶做茶好喝,老叶子也可以做茶,也叫老木叶茶,茶树结茶果也可以做果茶喝,茶树砍了做柴火,比其他柴好烧,火苗经久,还有火石(木碳)!

如今的家乡的茶树啊!似乎静静地沐浴着春风和春雨,在明媚的春光里悄然发芽长枝。主人来与不来,采与不采,似乎并不重要,那么安然地生长在春夏秋冬里。不管是乡里茶场的茶树,还是自己屋前屋后,菜地边、自留地山上的茶园于我,是感激,是梦想,更是思念,敬佩!

去年春天儿子、我、母亲一起在澧水河边散步,我指着河对岸山峦,对儿子说“把那边看见的山登完,然后下走,就到爸爸老家”、接着说“也是你祖籍呢”,儿子不屑票了我一眼,母亲自言自语说:“家乡茶好喝”!她习惯了家乡这杯茶,那口感,那口味,已经清香了一辈子。今年春茶已经出来了,妈——妈——妈啊!您在那边嗅到味道吗?!(郭文华)

来源:红网张家界站

作者:郭文华

编辑:廖秋萍

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