红网时刻张家界4月26日（通讯员 张标 屈湛胜 周娟）为巩固来之不易的新冠肺炎疫情防控良好局面，持续抓紧进口冷链食品安全监管防线，真正做到进口冷链食品 “来源可追溯，流向可跟踪，供销信息可查询，供求无缝对接”，助力永定区常态化疫情防控工作，科学指导冷链食品生产经营户落实疫情防控主体责任，4月25日，永定区市场监管局组织全区80多家冷链食品生产经营者参加培训。

会上，永定区市场监管局宣读了《湖南省应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组关于在全省推广使用湖南省进口冷链食品追溯系统助力常态化疫情防控的通知》及“湘冷链”推广使用的相关工作要求。通告自2021年5月1日（含当日）起实行，“湘冷链”追溯品种由原来的畜禽肉、水产品品种拓展到冷冻冷藏水果、冷冻乳制品等进口冷链食品品种。 “湘冷链”实行“首站赋码管理”，广大消费者可通过微信、支付宝扫码查询产品追溯信息。进口冷链食品经营者必须严格落实食品追溯主体责任和疫情防控责任，做到“四个不得”：一是没有检验检疫证明的，不得上市销售；二是没有核酸检测合格报告的不得上市销售；三是没有消毒证明的，不得上市销售；四是没有产品追溯信息的，不得上市销售。严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。

培训会上，工作人员利用视频详细讲授了进口冷链食品追溯系统"湘冷链"的应用、操作流程、登录方式，冷链食品疫情防控知识、核酸检测要求、冷链食品经营单位质量安全管理知识运用实务、农贸市场开办者及冷链食品销售者如何落实疫情防控主体责任等。并通过现场互动指导经营者实际操作“湘冷链”溯源系统，上传进口冷链食品的来源信息、入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测报告、货物预防性消毒证明等追溯信息，让进口冷链食品经营单位规范使用运用好“湘冷链”系统，确保“湘冷链”有效运转，保障进口冷链食品全部实现可追溯。宣贯引导食品生产经营户养成“无湘冷链追溯码，不能消费者使用”的习惯，共同筑牢疫情防控大堤。

今年以来，永定区市场监督管理局进一步强化进口冷链食品疫情防控工作力度，对冷链经营单位实行挂牌巡查，将巡查内容、责任人等向社会公示，接受群众监督。共监督检查经营主体385户次，同时联合疾控中心、商务等部门加大对人员、食品、环境核酸检测，到目前为止共进行核酸采样370个（进口冷链食品54个）、对所有冷链食品从业人员核酸检测全覆盖。

此次培训进一步提高了冷链食品经营者的法律法规意识。与会者纷纷表示，将严格遵照疫情防控相关规定，积极配合参与疫情防控工作，通过推广使用“湘冷链”，引导全社会养成“无湘冷链追溯码，不消费使用”的习惯，共同筑牢进口冷链食品防控工作基础。