红网时刻张家界9月13日讯（通讯员 高自安 田学成）为保证师生就餐质量和安全，开学以来，永定区西溪坪中心完小全力打造干净卫生厨房。

走进厨房放眼一看，虽然面积不大，但要提供800多名师生的三餐食物，整个厨房简洁干净卫生，清洁的门窗及洁白的墙面，洗好待煮的菜品整齐放置在不锈钢架子上滤水，大锅里正在炖煮食物，其他作料规范放置。

厨房设置了专门的食堂储物间、更衣室、操作间等，相关功能室样样规范、齐全，并建立健全了食品安全自查制度、建立自查清单、确定自查项目，及时跟进原材料采购凭证索证，并做好采购记录。

该校的食堂工作人员除了保持个人卫生外，还要做到每日工作后垃圾日产日清，污物桶、潲水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。学校定期对食堂工作人员进行业务培训，提高食品安全意识。

为了让孩子们吃好，学校定期征求师生意见，根据孩子们的喜好和营养需要精心挑选食材，严格按照食堂管理要求采购放心食材，并专门聘请经验丰富、厨艺精湛的厨师精心烹制，保证饭菜质量，满意度显著提升。

“我们的食堂现在非常的干净整洁亮堂，虽然不是新修的厨房，但从这做出来的饭菜，更安全、更放心，每天心情都跟着敞亮了。”该校的胡老师说道。学校校长表示：为了巩固国家卫生城市创建成果，全力打造校园放心厨房，学校将继续加强食堂管理，建立专班，加大督查力度，及时整改，勇于接受上级领导和社会监督，让领导放心，家长满意，学生开心。