说起葛粉，慈利的小伙伴们一定不会陌生

一碗粉，一杯水，一根勺，一勺糖

就那么搅拌几下

一碗美味的葛粉羮就做好了

葛粉羮，是最常用的葛粉食法

想知道葛粉新吃法？

不要急，跟随小编脚步接着往下看

葛粉炒腊肉

葛粉+腊肉

这两个湘西地区知名特产的碰撞，注定让人惊喜

在慈利，有道美食叫做【粉皮炒肉】

不过，多数采用红薯粉来制作粉皮

这一回，我们采取葛根粉来制作这道慈利地道的农家菜

从营养上来说，更加丰富

口感上更加劲道！

做 法

取适量葛根粉+鸡蛋+清水，搅拌成糊状

热锅凉油少许，倒入适量葛粉蛋液，摊成薄饼

摊饼时请使用小火，避免糊掉

煎好的葛粉皮平摊冷却待用

葛粉皮切好待用

重新烧锅，翻炒腊肉（少油），七成熟时倒入切好的葛粉皮

炒好的腊肉香味扑鼻，葛粉爽滑顺口、劲道十足

轻咬一口，葛粉皮清甜中带有一丝肉香，

似肉非肉，口感奇妙

土鸡炖葛粉条

煨好的土鸡装锅后，加入葛粉条

小火慢炖，待葛粉条吸收土鸡汤的精华后，细细品尝······

那滋味，妙不可言！