启动仪式现场。

红网时刻新闻9月30日张家界讯（记者 覃宵）9月29日，2025年张家界市食品安全宣传周启动仪式举行。本次活动以“崇德守法共享食安”为核心主题，旨在进一步凝聚社会共识、强化责任担当，全面筑牢张家界市食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为全市旅游经济高质量发展与民生福祉提升保驾护航。

启动仪式现场，全体参会人员共同观看了全国食品安全宣传周主题视频。视频通过真实案例、科普解读与工作成效展示，生动传递了国家对食品安全工作的高度重视及“守护食安、人人有责”的社会共治理念，为本次张家界市宣传周活动拉开了意义深远的序幕。

随后，张家界市市场监管局相关负责人上台通报关键工作情况。一方面，详细公布了2025年1-8月张家界市食品和食用农产品抽检监测结果，用数据直观呈现全市食品安全整体状况，让参会人员清晰了解当前食品质量监管的实际成效；另一方面，公开了2025年张家界市食品安全突出问题整治典型案例（第二批），通过曝光违法违规行为、解读整治措施与处理结果，既形成了对食品领域违法行为的有力震慑，也为行业从业者敲响了警钟，明确了合法合规经营的底线要求。

在案例通报后，旅游团餐经营代表负责人作为行业代表上台作食品安全工作承诺发言。该代表结合张家界作为旅游城市的特点，从食材采购、加工制作、卫生管理、人员培训等关键环节出发，郑重承诺将严格遵守食品安全相关法律法规与标准规范，全力保障旅游团餐食品安全，为广大游客提供安全、放心的饮食服务，以实际行动助力张家界打造“安全旅游、放心食安”的城市名片。

启动仪式现场就张家界市下一步食品安全工作作出部署安排，并强调了四项核心工作原则。一是坚持以人民为中心，严格落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，以高度的责任感和紧迫感统筹食品安全与行业发展，积极回应群众对食品安全的新期待、新需求，让人民群众在食品安全领域拥有更多获得感、幸福感与安全感。二是坚持全链条监管，深入落实中央关于食品安全工作的相关意见，进一步健全监管机制、压实各方责任、补齐监管漏洞，推动监管重心向事前预防延伸，加强食品生产、流通、消费等各环节的衔接配合，构建“从农田到餐桌”的全链条闭环管理体系，确保监管无死角、全覆盖。三是坚持问题导向，持续深化食品安全突出问题整治工作，聚焦涉旅团餐、校园食品、网络销售食品等重点领域，加大监管力度与执法检查频次，对违法违规行为依法严惩不贷；同时，大力推进线上线下食品质量“同质同标”，加快实现“互联网 + 明厨亮灶”全覆盖，让食品生产经营过程更加透明可追溯，切实消除食品安全风险隐患。四是坚持共治共享，广泛开展食品安全科普宣传活动与从业人员专业培训，不断提高公众食品安全科学素养与企业规范化管理水平；积极发动社会各界力量参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，构建政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的食品安全共治格局，营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好社会氛围。

活动最后，张家界市市场监管局还针对参加本次活动的所有人员开展了食品安全政策宣贯培训。