红网时刻新闻9月19日讯（通讯员 周宇喆）为了给学生提供更优质、健康、安全的用餐体验，张家界市慈利县南山坪乡中学积极开展食堂专项整治工作，从多个方面入手，全面提升食堂的管理水平和服务质量。

营造良好就餐文化氛围。该校食堂的墙壁上张贴了各类与饮食文化、健康知识相关的图片和标语。新学期，在食堂门口宣传栏中专门设置了“合理膳食健康教育宣传”一栏内容，目的为引导学生养成不挑食的好习惯，均衡营养才能有助青春期的成长。

严格食材采购质量。开学前，该校及时召开了食堂从业人员法律法规及食品安全知识培训会。会上，总务负责人重点强调食堂食材从采购、入库到出库的流程必须严格登记，严格禁止使用的食材绝不进入学校食堂，及时清理过期腐烂或变质的食物，确保师生饮食安全健康。与食材供应商签订严格的供货合同，明确双方的责任和义务，特别是在食材质量保证、供应时间、价格稳定等方面的条款。

科学搭配荤素食谱。本学期为了满足学生不同的营养需求，该校在食谱的制定上进行了精心规划。在原有食材的基础上更新菜品及烹饪方式，结合学生的年龄、身体发育需求以及季节变化等因素，进行合理的膳食搭配。学校后勤部门还通过问卷调查方式，广泛收集学生对食谱的意见和建议。例如，了解学生对不同菜品的喜好程度，是否有特殊的饮食需求（如过敏情况）等。在开学典礼上，总务副校长再次强调不挑食的重要性并鼓励学生向学校食堂提出合理化建议。

通过学校食堂的全面整治，该校食堂在就餐环境、食材质量、食谱搭配、饭菜品质和服务态度等方面都取得了显著的进步。这不仅为学生提供了更好的用餐条件，也体现了学校对学生健康成长的高度重视，让学生在校园里吃得健康、吃得开心。