红网时刻张家界4月29日讯（通讯员 梁炎 周娟）为进一步推动企业落实食品安全“两个责任”机制主体责任，维护节日市场秩序，“五一”小长假第一天，永定区食品安全办副主任王清品带队开展督导检查，进一步加强“五一”期间食品安全工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次督导检查以旅游团餐接待单位及大型餐饮场所为重点。重点检查各单位是否配备食品安全总监或食品安全员，是否建立“日管控、周排查、月调度”机制，是否建立食品安全追溯体系，是否制定食品安全事故处置方案，是否落实“放心消费菜单”“制止餐饮浪费”“公勺公筷”等情况，要求经营主体健全食品安全管理制度，做好风险管控排查，严格落实食品安全主体责任，进一步规范旅游餐饮消费场所的经营行为。

永定区目前共有大型旅游团餐接待单位26家，食品安全“两个责任”机制把领导包保责任压实、企业主体责任压实、市场监管责任压实，形成了“三网一体”的监管模式，让旅游团餐接待单位的主体责任进一步得到落实，切实为消费者提供舒适、安全的消费环境。

下一步，永定区食品安全办将继续做好辖区内食品安全的统筹协调工作，规范节假日期间食品安全经营秩序，确保人民群众旅游期间“吃得安心、吃得放心”。

永定区食品安全办提醒广大消费者，当发现有食品安全问题时，及时拨打12315或向当地市场监管部门反映，并保存好问题食品、消费票据等相关证据，以便相关部门调查取证。