红网时刻张家界3月1日讯（通讯员 丁浪）初春时节，万物复苏，在张家界市永定区教字垭镇兴隆村甑子岩山脚下的羊肚菌大棚种植基地里，第一批羊肚菌正从土壤中探出一颗颗褐色的尖脑袋来，和它象牙白的菌柄形成了强烈对比，一眼望去，像是一簇簇微型丛林。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，实行全过程生态种植，不施肥打药，是健康营养的绿色食品，有“素中之荤”的美称。

为了拓宽农民的增收渠道，去年，兴隆村通过村民代表大会集体研究，并请来湖南省农科院的技术专家实地考察羊肚菌的种植条件，通过摸排选址，最终选定了15亩符合羊肚菌生长习性的田地，在专家的技术指导下，由村委会率先示范种植，是实打实的村集体经济产业。

兴隆村党支部书记黄春仲介绍，羊肚菌是在去年的12月开始种植的，今年的3月份进行采摘，一年可以采摘3到4次，预计亩产400到600斤，按80元/斤的市场价计算，一年可实现销售额约55万元。在4月份以后，还会轮作种植线椒等农产品，实现一田多用，一田多产。

目前，教字垭全镇种植有一百多亩羊肚菌，丰收即将来临，预估总产值可达400多万元，不仅实现村集体经济增收，还带动脱贫户就业，稳固了脱贫攻坚成果。

“如果今年羊肚菌打开市场了，那接下来，我们教字垭镇就以兴隆村为模范，不断扩大羊肚菌种植规模，摸索深加工模式，提高产品附加值，逐步壮大村集体经济收入，带动周边农户发展羊肚菌种植产业来增加收入，实现乡村振兴。”教字垭镇党委书记李飞表示。