红网时刻通讯员 施磊 报道
2023年“中秋节、国庆节”假期临近，为保证节假日期间张家界市人民医院餐饮食品安全，保障广大职工及患者的身体健康，营造一个安全、文明、愉快的假期氛围，9月26日，张家界市卫生健康委食品安全标准与监测科负责人刘宏权对张家界市人民医院沙堤院区的食堂、二次供水等食品安全防控工作进行检查。
刘宏权通过深入食堂厨房仓库实地检查、听取汇报、查阅资料等方式，着重对食品安全管理制度落实、冷链食品安全管理、饮用水安全监管、餐饮具集中清洗消毒、食堂卫生设施设备配置及管理、食品采购、储存、加工制作的过程管理、食品存贮及留样、采购食品索证索票、水电气安全使用、消防设施等方面进行检查。
刘宏权要求张家界市人民医院在今年“中秋节、国庆节”期间进一步落实食品安全防控主体责任，强化食堂食品安全管理和二次供水的安全管理，及时消除食品安全隐患，督促问题整改到位，制止餐饮浪费，切实保障广大干部职工及患者的饮食安全和身体健康。
来源：红网张家界站
作者：施磊
编辑：胡小红
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