红网时刻新闻4月13日讯（通讯员 黄岳云 张林）阳春四月，嫩芽莓茶吐香，也正是春季头茬莓茶采摘黄金季，连日来，慈利县高峰土家族乡雪莲村的茶农们正在300多亩的莓茶园里采摘春季头茬莓茶，以便抢鲜上市。

4月9日，刚走进慈利县高峰土家族乡雪莲村的张家界峰间种养专业合作社“渣角田”莓茶基地，一股淡淡的清香味就涌入鼻中，一厢厢、一垄垄的莓茶枝上嫩莓茶芽正在争相吐绿，10名茶农穿梭在茶园里，一双双巧手在茶树和竹篓间来回翻飞，将绿意溢出的嫩芽掐断装进竹篓，4名从长沙而来的客商业不仅走进莓茶基地“闻香”，还专门走进香气四溢的车间现场观摩莓茶从采摘回来到制作的过程。

来自长沙的客户走进茶园“闻香”

据制茶师傅介绍说，春季头茬莓茶采摘黄金期就在清明节前后，因为春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，是一年之中的佳品。

在采摘上，春季莓茶芽尖的采摘长度都是有讲究的，一般控制在大概七八公分到十公分以内的样子，当然了，后期的做工也是很重要的一个方面。以前基本上都是手工杀青，而今靠专业的杀青机和揉捻机，受热更均匀，杀青程度也更好把握，从而做出来的茶无论是品相还是茶的汤色纯净度都要比手工杀青的更好，香气上也要更胜一筹。