红网时刻张家界4月10日讯（通讯员 唐文英）为进一步做好学校食堂食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食就餐安全，有效防范校园食品安全事件发生，4月9日，慈利县市场监督管理局环溪中心所对辖区内各中学、小学、幼儿园进行了食品安全大检查。

此次检查采取现场查看、查阅资料等形式，重点检查了学校食堂环境卫生、从业人员健康证和培训及着装、食品原料采购和贮存、进货台账是否规范、索证索票制度、食品加工操作流程、饮用水资质、餐具清洗消毒、“三防”设施是否完善、食品添加剂是否做到“五专”、留样登记是否规范、蔬菜农残快检、应急预案演练、餐厨废弃物处置等情况。严格检查食堂是否存在加工制作冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品的违规行为；对小卖部重点检查索证索票及进货台账、有无超范围经营，严禁“五毛”及“三无”食品进入学校，避免销售高盐、高脂、高糖食品；对学校周边食品店、餐饮店主要检查证照是否齐全、进货渠道、索证索票、健康证、食品保质期、有无“三无”食品等。

经过检查，各学校存在的共性问题有:索证索票不齐；“三防”设施欠缺；食品添加剂管理不规范；从业人员培训暂未开展；着装方面未带口罩；加工区摆放其它物品等。针对检查中发现的问题，执法人员依法下达责令改正通知书，责令校方及其他市场主体限期改正，并将及时开展回访，确保整改措施落到实处。

通过检查，有效规范了学校食堂及周边市场主体的经营行为，提高了学校负责人和食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，对进一步排除食品安全隐患、防范群体性食品安全事故的发生起到了警示作用，真正做到时刻把学校食品安全放在第一位，并持之以恒、坚持不懈地遵循下去，全力保障广大师生的食品安全。