随着老百姓生活水平的提高，餐桌上也日益丰盛，经常会有一些没有吃完的剩饭剩菜，为避免出现浪费粮食现象，永定区市场监督管理局、永定区消费者权益保护委员会特做如下消费提示。

一、增强节约意识 理性用餐

消费者要增强节约意识，科学点餐，理性消费，用餐人员应按需、按量就餐；在外就餐时，适量点餐，根据用餐人数，吃多少点多少，避免浪费，吃不完应打包带走，尽量做到“光盘”；集体就餐提倡使用公筷公勺，鼓励分餐；在家做饭应按需适量，避免剩饭剩菜过多，造成不必要的铺张浪费。

二、剩饭剩菜 尽量不隔夜

家中的剩饭剩菜可选择用玻璃、陶瓷制品餐具短时间存放。存放的剩饭剩菜最好在6 小时内吃完为宜，即：早上剩饭中午吃，中午的饭晚上吃，特别提示，叶类蔬菜最好不过夜。

三、剩饭剩菜 贮存有讲究

家中的冰箱冷藏温度最好是设在 0至6℃之间，这样有利于减缓一些微生物的繁殖速度，降低食物中有害细菌过度生长的可能性。另外，热的食物不能立即放进冰箱里，应放凉与室内温度差不多以后，再将其放入冰箱进行冷藏。否则，热的食物直接放入低温环境，会引起水蒸汽凝结，容易生长霉菌，导致冰箱内环境或食物发生霉变。

四、食用前做到 一闻二看三加热

在食用剩饭剩菜前，一定要做到一闻二看，特别是在春夏两季，天气比较炎热，如果发现食物色泽改变、有霉斑、发黏，或酸、臭等异味，说明已变质，不可再食用。经过看、闻判断无异常后，需要彻底加热再食用。

五、免疫力低下人群 尽量勿食用

由于部分微生物即使在冷藏条件下，也可能会大量繁殖，故免疫力低下人群（如：幼儿、老人、孕产妇以及病人），应尽量避免食用剩饭剩菜；若食用剩饭剩菜后，出现恶心、呕吐及腹泻等症状时，应尽快就近就医。