红网时刻新闻3月4日讯（通讯员 陈泓）为贯彻执行张家界市校园食品安全排查整治专项行动的工作要求，督促学校落实食品安全主体责任，切实保障全体师生“舌尖上的安全”，桥头乡政府相关部门联合教字垭市场监管所对辖区内学校、幼儿园食堂开展了春季校园食品安全检查。

执法人员对照检查表，重点检查了各项信息公示、食堂就餐场所、操作间、配菜间的环境卫生、从业人员管理、食品进货查验记录、食品各加工环节控制、食品留样、餐具用具清洗消毒等情况。同时，各学校的包保干部也一同在现场进行督导，落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履实，在食安湖南平台上录入2024年第一季度督导记录。

检查过程中，执法人员向各学校负责人、食品安全员强调：要落实好校领导“配餐制”，及时更新原料采购公示信息，规范留样过程、做好留样记录，加强每日自查自纠，形成记录，及时对照整改。做好师生饮食安全是学校各项工作的底线和基础，学校后勤处和各食堂要进一步落实食品安全责任制，筑牢校园食品安全的第一道防线。

接下来，桥头乡将持续加强校园食品安全监督检查工作，严格落实学校食堂检查制度，联合市场监管部门不定期开展检查，及时排查学校食堂经营过程中存在的食品安全隐患问题，切实保障广大师生用餐安全。