红网时刻新闻1月29日讯（通讯员 张庸飞）又是一年“春节季”，安全、放心、有序的市场环境成为人们最关心的事。节日市场消费热潮即将到来，以“夜经济”闻名的网红打卡点七十二奇楼将会成为人员聚集风口。为进一步落实好“年关守护”文件精神要求，1月27日下午，永定区市场监督管理局党组成员、副局长王清品对七十二奇楼的食品经营户进行食品安全知识培训。食品安全管理员、食品安全总监、企业负责人等40余人参加培训。

本次培训从食品安全重要性认知入手，对场所卫生状况、设施设备、制度建设、过程控制、日常管理等方面内容进行细致讲解，通过宣讲《食品安全法》《食品安全法实施条例》和分享典型案例等多种方式，讲解了如何落实食品销售企业主体责任、食品管理人员配备、食品标签与说明书规范、食品储存、进货过程管控、食用农产品管理等内容。

参加培训的经营户纷纷表示，通过本次学习，了解到更多的食品安全常识，充分认识到食品安全教育警示必要性，防范意识得到了增强，收获很多。

永定区市场监督管理局工作人员强调，食品安全知识培训服务是确保食品安全的先决条件，食品安全工作要监管和服务双向发力，在落实监管的同时，更大程度上的做好相关服务工作。通过此次培训，有助于筑牢从业人员的食品安全意识，进一步落实食品安全企业主体责任最大化。