红网时刻新闻通讯员 桑小娟 报道

“一定要切实保障好在校师生的饮食安全……”9月12日，张家界市慈利县杉木桥镇食安管理所一行到通津铺镇中心完小进行开学食品安全大检查。

检查人员认真查看了该校厨房设备、环境卫生，并围绕学校食堂从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、加工制作、餐饮具消杀、鼠害防治、食品留样等关键环节进行现场监督检查，并督促校园食堂严格落实食品安全主体责任，切实履行“日排查、周管控、月调度”管理机制，加强食品加工场所的清洁消毒，保证场所整洁卫生；加强对库存食品的清查，及时清理过期、腐败变质食品。检查人员强调校园食品安全是食品安全监管的重中之重，要以高度的责任感全力筑牢校园食品安全防线。

下一步，杉木桥镇食安管理所将持续开展校园食堂监督检查，确保对校园食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节监管到位，切实保障师生饮食安全，努力营造学生健康成长的安全环境。

该校负责人表示，该校将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，严防、严控、严管校园食品安全风险，紧绷“食安弦”，筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生舌尖上的安全。