红网时刻张家界11月3日讯（通讯员 侯汝婷）为深入贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保机制，强化辖区内食品安全管理，增强食品经营者的法律意识、责任意识、安全意识，为辖区民众营造更加放心、安心、舒心的消费环境，近日，茅岩河镇食安办按照开展包保企业督导工作的具体要求，对辖区内餐饮行业、商超、学校食堂承包经营单位等经营主体开展了现场督导。

督导中严格排查。包保干部深入食品生产经营场所，对照督导任务清单，严格执行保质期标识规定，重点检查有无在售的变质或超过保质期的食品，“日管控、周排查、月调度”记录台账是否齐全，生产经营场所环境和卫生是否整洁，对餐饮行业、商超等经营主体的燃气使用、消防设施配备等情况进行了安全评估，实时地将督导情况上传到了食安湖南综合服务平台。

督导中逐一宣教。为从源头上消除安全隐患，坚守住食品安全底线，推进食安工作落实，包保干部在督导过程中向每一个包保主体有选择、有重点地讲解了《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，旨在积极引导经营者及相关负责人强化食品安全主体责任担当，严格执行法律法规和标准规范，切实把好各个关口食安风险管控，将安全隐患彻底消除在萌芽中。

督导中整改落实。针对此次督导检查中发现的食品安全员配备不到位、生产环境不整洁、过期变质食品仍在售卖等问题让包保主体进行了逐一认领整改，同时对于过期变质食品在售问题，当场进行了没收处理，并据此建立了重点监管包保主体名单，在后期督导工作中会对这类包保主体加大排查频次，以此杜绝此类隐患问题再度发生。

民以食为天，食以安为先。下一步，茅岩河镇食安办将进一步做好食品安全包保督导工作，抓实抓细各项工作内容，实现包保督导任务全覆盖，切实筑牢食品安全防线，切实推动食品安全“两个责任”落地见效。