红网时刻张家界5月14日讯（通讯员 吴丹）“怎么采茶才能确保芽尖茶的品质？”“什么叫四指芽尖呢？”“为什么同样是须状芽尖，这些弯曲的芽尖做出的莓茶却是黑色的？”5月12日至13日，在张家界市永定区合作桥乡张家界千寻汤屋生态农业发展有限公司的省级农民田间学校教室和莓茶种植基地，40名本村本乡常年在公司采茶农民或即将到公司采茶的农民，围绕着张家界千寻汤屋生态农业发展有限公司种茶、采茶和制茶土专家汤尊雄、王作新和汤伯初三人，不停的问这问那，并把采下来的芽尖茶叶一一让他们看，那些是合格的，那些是不合格，三位土专家不厌其烦的给每一个人指出来，一个一个讲解，一个一个手把手地教，并让学员相互学习，相互把关。

经过两个半天的课堂学习和讨论，两个天半田间实际采摘操作，至到40名学员每个人都采出了合格的制作特等芽尖茶的茶叶为止。整个培训紧贴实地实际，深受学员欢迎，学员们不论在教室还是在田间实际操作，气氛格外热烈，讨论格外认真，学习效果非常好。

据悉，实施张家界莓茶春季采茶工人实用技术培训，是湖南省农民科技教育培训中心（省农广校）在省级农民田间示范学校连续第三年开展的一项农广助农惠民工程。它由湖南省农民科技教育培训中心（省农广校）补助专项资金，市农科教办指导监督，永定区农民科技教育培训服务中心协助，张家界千寻汤屋生态农业发展公司（省级农民田间示范学校）承办。在12日的开班仪式上，张家界市农科教办主任冯建华对实用技术培训班提出了具体要求。

在培训教室，学员了学习了特级芽尖茶和普通芽尖茶的采摘标准，《张家界莓茶加工技术规程》的日常操作及注意事项，在田间实地，三位土专家给每一名学员进行了手把手的示范，把所有采茶注意事项让每一名学员都真正理解并熟练掌握、熟练操作，一次性为公司培训了40名合格采茶工，为公司下一步的品质提升、品牌打造和提升效益奠定了坚实的原材料基础和人才基础。