红网时刻通讯员 王金平 张家界报道

近期，张家界市畜牧水产事务中心深入开展“走找想促”活动，坚持“五进一走”，深入张家界工业园区专题调研张家界大鲵产品加工，现场走访调研了张家界三易农业旅游公司预制菜加工情况。

张家界市大鲵肉质鲜美、细嫩、风味独特，目前，三易农业旅游公司根据其特点针对性开发了“御鲵珍品”、娃娃鱼面条、娃娃鱼分割肉等3个预制菜品，销售产值达到120万元。专题调研中发现，我市大鲵销售市场被外地大鲵市场挤占，张家界大鲵因为品质好价格高市场销量较低、市场占有率相对较小。

围绕市场销量低和占有率较小的问题，市畜牧水产事务中心针对当前大鲵产业发展现状，提出三点意见：一是要坚持品牌化理念，确保张家界大鲵品质优良、质价相符，持续推动大鲵产业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产的“三品一标”提升行动。二是要坚持加工增值，通过初级加工开发出大鲵预制菜、面条等大鲵系列产品，扩大张家界大鲵的市场销量，实现产销良性循环。三是要坚持品牌保护，加强“张家界大鲵”地理标识的统一使用和管理，规范“张家界大鲵”产品生产加工标准体系，强化大鲵销售市场监管，严厉打击“张家界大鲵”假冒伪劣产品，积极维护好广大消费者的合法利益，切实保护好“张家界大鲵”品牌，进一步提高张家界大鲵品牌知名度和美誉度。