工人正忙着包粽子。

客人试吃粽子。

红网时刻记者 全江玲 通讯员 黄岳云 慈利报道

随着端午临近，日前，位于张家界市慈利县广福桥镇三王村内的一家粽子生产作坊又迎来了一年中的“高光”时刻，10多名工人忙碌着生产粽子。

顺着山谷沿溪逆流而上，记者刚行至村口，一股淡淡的粽香扑鼻而来，寻着粽香来到了一处作坊，车间里2名中年妇女正在麻利的清洗粽叶，一片片粽叶，在他们的巧手中翻转腾飞，清洗过后在历经一抄、一甩、一弯腰的瞬间，粽叶如清水出芙蓉般静静的躺在筐内；与此同时在另一个车间，身着无尘衣、头戴防尘帽的阿姨们也井然有序的忙活着，她们娴熟的将两片粽叶交叠在一起，卷成漏斗状，放入糯米和配料，巧手一收一拢之间，一个个紧实精致的粽子便成型了。在蒸煮车间，只见一口大锅里一个个圆鼓鼓的粽子在滚烫的山泉水里尽情的翻腾，粽子的清香和腊肉的味道交织在一起，弥漫着整个车间，从长沙自驾过来的奉先生和他的同伴在品尝粽子后，对其赞不绝口。

黎晓芳向记者介绍，自己制作的特色腊味粽，由于用的原材料——腊肉、香肠的制作和熏制都是保留了传统的农家做法，所以做出来的口感极其地道，深受广大乡亲的喜爱。她笑称这款粽子是属于土家人自己风味的粽子，并表示要打造出一个属于土家人的粽子品牌，让更多人感受到土家味道。

聊天间隙，记者得知这里的资源和粽子产业关联并不大，那为何一个小小的粽子会“包”出致富路?

黎晓芳告诉记者，早期她是养蜂为主，因为三王村植被丰富，蜜源充沛，所以她将养蜂基地落户于此。在创业过程中，她发现百姓对于产业发展有强烈的意愿，也对她寄予了期望，希望她能带动村里的产业发展。但由于养蜂受地域资源习性等影响不能全方位覆盖，黎晓芳便绞尽脑汁的思考适合村里发展的产业，并顺着时间和节气列出了所有能产能卖的东西，然后仔细分析。

当时正值湘煤集团帮扶之际，黎晓芳敏锐的商业直觉告诉她，除了能市场运作还得有高附加值，于是通过多方调研最终锁定粽子一品类。2020年，她尝试涉足这个产品并通过互联网和线下相结合，没想到粽子纯销量达到了近60吨。

爆火的销量，不仅让黎晓芳看到了商机，也让她有了带领乡亲们共同致富的更大动力。短短一个月的时间，她便在三王村建起了粽子加工作坊。如今，各车间工人共计有20多名，大家都是本地人，她们凭自己的劳动足不出村就能实现就业增收，还有一些村民利用闲暇时间采摘粽叶，工厂以每斤4元的价格收购，有的村民一天采摘下来最多能卖200多元。一年基地需要收购粽叶5000多公斤。

“这些粽子将在未来几天内被运往全国各地，今年从3月开始，基地就开始制作粽子，目前50多万个粽子已被全国各地线上线下的“吃货”收入囊中。”黎晓芳笑着说道，根据测算，我们一天日产2万多个粽子，以现有的技术和设备生产周期能达到6个多月，年产粽子就能达到400万左右，可以解决 30多个就业岗位，促进当地村民就业、经济发展，赋能创新创业和乡村振兴，真正实现“小小一个粽子，幸福一个村子”。