红网时刻记者 全江玲 通讯员 黄岳云 唐鹏 报道

乡村要振兴，产业是关键。自2021年以来，张家界市慈利县象市镇虎头村积极打造食用菌试种基地，人工培育种植赤松茸，目前赤松茸试种成功并进入采收期。

11月30日，记者走进象市镇虎头村25个赤松茸种植大棚内，只见一朵朵赤松茸已破土而出，散发着浓郁芳香的味道，白色的菌柱，红色的菌帽，东一簇、西一丛，长势喜人。大棚内，村民正拿着框、弯着腰细心地采收赤松茸，一派忙碌的景象。

“赤松茸是我们虎头村今年试种的一种新菌种，目的是实验成功后带动村集体经济发展、农户增收，就目前的长势来看，形势还是比较喜人，现在每天采摘量达到1000多斤，按照市场价来算的话，整体经济效益较好。”正在种植基地组织当地村民采收赤松茸的湖南省演艺集团驻虎头村乡村振兴工作队第一书记王刚告诉记者。

据了解，赤松茸是一种草腐菌，又名大球盖菇，被誉为“菌中之王”，营养价值极高，人工培育的赤松茸营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，且种植技术要求不高，易于管理，各种农作物的秸秆都是赤松茸优质的原材料，能够有效解决秸秆焚烧带来的环保问题。目前，实验棚的赤松茸出菌量已达标，亩产值可达3.6至6万元。

“目前我们基地试种的赤松茸取得成功，但是受疫情的影响，收购商暂时不能前来收购，导致赤松茸外销路暂时受阻，希望张家界市各界餐饮大佬、爱心团体前来品尝‘菌中之王’的美味并伸出援手，缓解眼下的销售困境。”虎头村村委会负责人表示。