张家界莓茶产业发展势头强劲：15万亩种植面积、近30亿元综合产值、10万群众增收。成绩背后，一个现实问题不容回避——产业规模上去了，但品牌含金量、加工规范化、产销精准度仍有明显短板。笔者直观感受到：莓茶已到了从“种得多”向“卖得好”转型的关键节点。推动产业提质升级，当前有四件事最紧迫。

一、品牌授权不能只“贴标”不“管质”

“张家界莓茶”拿了地理标志，牌子响了，用的人多了，但消费者买到手的东西到底值不值那个价，没人说得清。同一个牌子，有的卖几百一斤，有的卖几十，品质天差地别。症结就在于授权之后缺少动态管理——贴上标就万事大吉，产品不分级、不核验、不退出。解决问题的办法不是收牌子，而是管牌子。建议实行“星级管理制度”：按基地规模、加工条件、检测合格率、市场口碑四个硬指标，把授权主体评为一至三星级，包装上必须印星。每年复核，掉队的降星或摘牌。同步在景区、电商平台设“星级专区”，让消费者认星买茶。品牌管理越精细，溢价空间就越大。

二、小作坊改造不能只“喊标准”不“给路数”

全市莓茶小作坊成百上千，大部分硬件不达标。不是农户不想改，是不知道怎么改、没钱改。一套标准化车间建下来少说几万块，对一家一户来说压力不小。光靠检查、催办，解决不了根本问题。更务实的做法是“联建奖补”。以村民小组为单位，鼓励三五户合伙建一处标准化初制所，共用设备、分摊成本。市、区两级按每户不超过八千元的标准给予奖补，达标就发钱。再配上《简易改造图册》，用实拍照片把地面、墙面、防蝇、通风该做成什么样画清楚，发到每个村让农户照着干。标准化不是高门槛，而是可复制的低成本路径。

三、订单收购奖补要“扶小”也要“促标”

鲜叶收购“随行就市”导致农户心不稳、企业没底。推广“保底收购+随行就市”订单模式是出路，但奖补政策不能只盯着大企业。中小企业和合作社同样是收购主力，应一视同仁：按实际收购鲜叶量给予补贴，每收购一吨合格鲜叶奖补一定金额，不设门槛、不论规模。同时适当提高对标准化企业（拥有SC认证、清洁化生产线）的奖补系数，鼓励它们多收鲜叶——收得越多，农户自炒的就越少。价格稳在合理区间（比如鲜叶每斤10-12元），农户算得过账：卖鲜叶省工省力、到手现金快，比自家炒了再等客上门划算。建议由村集体搭桥，组织农户与企业一年一签，上级部门按履约率对双方同步表彰。订单稳了，农户安心管园，企业安心拓市。

四、市场销路不能只“跑展会”不“抓流量”

每年花不少钱组织企业参加茶博会、农交会，真正拿回来的大订单有多少？很多企业反映，展会上发名片的多，真正签合同的少。相比之下，更接地气的渠道反而被忽视了。张家界一年上千万游客，景区就是现成的超级货架。在武陵源、天门山、大峡谷等游客集散地设免费品尝点，扫码下单、快递到家，成本低、转化高。工会团购也是一条稳销路——筛选一批资质过硬的供应商形成推荐目录，对接各级工会和企事业单位，福利采购、食堂用茶都能消化不少。再加上培训“农民主播”，每个乡镇培养两三个带头人，用短视频把茶山吆喝出去。这三条渠道比跑展会实在得多。

莓茶是深山群众的“饭碗”，也是张家界的又一张名片。从扩大面积转向提升质量，不是要不要做的问题，而是必须尽快做的问题。星级管品牌、联改建作坊、订单稳预期、渠道抓实效——四件事办扎实了，莓茶产业才能真正站上高质量发展的台阶。

（作者：湖南省2024届选调生 宋宏志）

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