红网时刻新闻通讯员 周娟 张家界报道

6月7日，2026年高考正式启幕。为全力做好高考、学考、中考综合保障工作，永定区市场监督管理局坚守监管职责、主动靠前服务，紧盯食品安全关键环节，落实五项硬核监管举措，从严排查风险、压实防控责任，全力守护考生饮食安全，为全区“三考”顺利开展保驾护航。

专题部署强担当，三级责任压到底

6月3日，永定区市场监管局印发专项工作方案，并召开“三考”食品安全保障专题部署会，将考点食品安全保障列为重点工作。成立由主要领导牵头的工作领导小组，搭建起“一把手负总责、分管领导包片、监管人员驻点”三级责任体系。

会议要求全体工作人员绷紧安全之弦，秉持“时时放心不下”的责任感，严守食品安全“四个最严”要求。明确两大考点保障组与校园周边巡查组岗位职责，细化任务、定岗定人，提前开展风险研判，搭建起全链条、全覆盖的食品安全保障体系。

驻点守护无死角，全程监管不松劲

考试期间，永定区市场监管局推行“专人驻点+专班巡查”监管模式，在各集中就餐点安排专职人员在岗值守，落实“每日每餐必查”制度。驻守一中、民中两大考点的执法人员定点定岗，对学校食堂实行全天候监管；崇文、大庸桥市场监管所组建巡查队伍，对考点周边餐饮、食品经营门店开展拉网式排查。

工作人员重点核查经营资质、从业人员健康管理、进货查验、索证索票等制度落实情况，细致检查食品加工、餐具消杀、三防设施运行状况，严格审核食堂菜谱，杜绝供应高风险、易变质食材。从原料采购、储存保管，到烹饪加工、食品留样，全流程从严管控，守住饮食安全关口。

技术赋能提精度，线上线下双监管

为提升监管效能与精准度，永定区市场监管局打造线上线下一体化监管模式。依托“互联网+明厨亮灶”平台开展远程巡检，对照清洁厨房“五净”标准，对考点后厨实施实时动态监督。一旦排查出问题，第一时间预警交办、督促立行立改。借助信息化手段打破时空限制，实现监管无盲区、风险无遗漏，让食品安全监管更加高效、精准。

快速检测保安全，靶向筛查防风险

食品快检检测人员进驻考点食堂，围绕时令蔬菜、餐饮用具等高频品类开展抽样检测，重点筛查蔬菜农药残留、餐具微生物等风险指标。依托食品快速检测技术开展靶向排查，精准防范安全隐患，从源头遏制群体性食品安全问题发生，为考生饮食安全筑起坚固屏障。

严打乱象净环境，多维度护航保公平

同步开展涉考市场专项整治行动，重点排查通讯设备经营门店，严厉查处窃听窃照设备、作弊器材及各类“三无”电子产品；对校园周边文具、玩具商铺逐一检查，重拳打击假冒伪劣商品销售行为，全面净化涉考周边环境。

截至目前，累计检查考点食堂及周边经营单位35家次，排查并整改各类隐患问题12个；完成食品快检37批次，抽检结果均合格。高考首日各项保障工作平稳有序，下一步，永定区市场监督管理局将坚持监管与服务并举，持续加大排查整治力度，以更严标准、更实举措守牢安全底线，全力以赴为全区“三考”保驾护航。