红网时刻张家界8月29日讯（通讯员 刘冬城）为深入推进食品安全创建示范引领项目的落实，更好的推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台安装使用，进一步提升食品安全保障水平，8月28日，永定区食安创建办举办2022年永定区学校“互联网+明厨亮灶”系统培训班，进一步规范全区学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，全区学校（幼儿园）食堂管理人员200余人参加了培训。

永定区食安创建办业务指导组负责人在培训仪式上指出，学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台是我区创建国家食品安全示范城市的示范引领项目，大家一定要提高思想认识，深刻领会此次培训的重要意义，认真学习相关APP的运用。

此次培训邀请了北京金合网络股份有限公司项目负责人赵中伟，培训课程详细讲解了相关APP的入网介绍、APP的运用及APP监管模式。赵中伟说，纳入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的每个学校食堂，在储存区、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区、备餐区等，安装了多个监控摄像头，监控视频接入该平台，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。监控视频还可以抓拍食堂工作人员未佩戴帽子、口罩等不规范行为，并将画面推送至学校管理人员和辖区市场监管部门。同时，监管部门、学生家长、学校老师在该平台上还可以查看进货单据、食品采购及查验、餐具消毒、食品留样等台账信息，让后厨操作更加透明、食品更加安全、家长更加放心。

教育局相关负责人表示，学校要严格落实学校食堂食品安全主体责任，进一步增强责任意识、忧患意识，消除学校食堂食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。

下一步，永定区市场监督管理局将持续推广应用“互联网+明厨亮灶”服务平台，有效促进学校食堂食品安全工作的提档升级，打造“永定食安”新名片，让学生就餐更加明白放心，而且方便接受市场监管部门的监管和社会公众的监督，督促餐饮单位加强自我管理和约束，强化食品安全第一责任人意识，打造出“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局，为创建国家食品安全示范城市贡献力量。目前，全区所有中小学食堂已100%完成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。