红网时刻张家界5月24日讯（通讯员 杨一锴）5月24日，永定区尹家溪镇人民政府举办乡村厨师暨样本店食品安全培训会，此次培训主要是针对辖区内所有乡村厨师和21家样本店。特别邀请尹家溪镇市场监督管理所所长汪圳罡对尹家溪镇乡村厨师与样本店老板进行培训授课。

此次培训中，尹家溪镇食品安全负责人张德波对于食品安全方面的法律法规、职业道德和典型案例进行了详细的讲解，对于食品安全的形势也进行了分析。汪圳罡所长详细讲解了农村厨师所需要注意的相关事项，明确农村聚餐的管理机制，指出了农村厨师在工作中普遍存在的问题、现象和存在的风险。并对于农村集体聚餐实行的报告登记制度、农村厨师基本要求、农村聚餐环境与设施、采购与贮存、加工与留样、应急与处置、监督与管理等七个方面进行了详细的讲解。培训结束后，农村厨师们还针对其中的问题进行了深刻交流。

此次培训有效提高了农村厨师食品安全意识，规范了操作流程，切实保障了广大群众“舌尖上的安全”，体现出尹家溪镇人民政府对于食品安全的重视，推进尹家溪镇创建国家食品安全示范城市工作有序进行。