2021“味道湖南”美食季之省级道地名优食材评选活动开始啦！

慈利石蛙和张家界土家麦酱入选

慈利的父老乡亲

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根据省人民政府工作部署，按照《2021“味道湖南”美食季活动总体方案》要求，由省农业农村厅会同省乡村振兴局负责省级道地名优食材的评选活动。根据各市州推荐和专家评审，遴选出了110个食材进入网络投票环节，最终将依据投票结果评选出 100 个省级道地名优食材（30 个金牌、70 个银牌）。

投票时间：2021-10-28 08:00:00至2021-11-17 23:00:00

投票规则：每个微信账号每天可选择3个食材，各投1票，不可重复投给1个食材。

慈利石蛙生活在清澈的流动山泉水中，漫长的生长过程积累了各种大自然的精华，清蒸石蛙保持石蛙的原汁原味，汤鲜、肉嫩，加入红枣、枸杞、黄精等更能让您静静的感知鲜美在口腔中蔓延，养生强体。湘西土家味清淡石蛙仅需少量菜油姜片和蛙肉爆炒，加入热水煲汤8分钟配以调料。这份家常味石蛙让您回味无穷，久食不厌。红烧石蛙则配以多种佐料烧制而成，肉嫩骨脆，汤汁浓郁，食之胃口大开，食后念念不忘。

麦酱是用小麦，芝麻，黄豆，糯米，植物油等制成的糊状食品，可以拌面条或酱制菜肴，据《本草纲目》载，这种土制麦酱，还具“除热、止烦满，杀百药及热汤火毒”之功效。麦酱是一种传统的调味佳品，香气浓郁，风味俱佳，还具有丰富的营养价值和药用价值。