编者按：

张吉怀高铁开通在即，这是一条造福于民的开放高铁、希望高铁、幸福高铁。这条地跨张家界、湘西、怀化3市州的铁路，将沿线众多红色、绿色、古色旅游景区景点串珠成链，是一条“精品旅游线”。

乘坐高铁张吉怀，带着幸福来见你。红网张家界站推出系列报道《张吉怀来啦》，带您遇见最美张家界！

红网时刻张家界10月17日讯（记者 张红）如果来到了我们美丽的张家界，除了看美景、品美食，体验当地的风土人情，还要了解一下这座旅游之城的特产并带它回家。好了，接下来，为了防止各位游客们会面临选择张家界特产眼花缭乱的“窘境”，红网时刻新闻记者归纳了张家界的特产（可能不是特别全面），全都是干货哟，记得转发和收藏起来。

来张家界旅游，除了游山玩水品尝美食，还要带特产回家。（资料图）

【张家界莓茶】

好山好水出好茶。张家界莓茶是一种多年生藤本植物，在莓茶加工过程中，因细胞中所含的黄酮活性成分渗透到表面形成一层“白霜”，因此称之为“莓茶”。专家介绍，张家界莓茶经检测黄酮非常高，有“黄酮之王”的美称，黄酮是血管的动力因子，进入血液循环后能够分解由低密度脂蛋白凝结在血管壁上的斑块，疏通血管，血流畅通，从而实现血压和血脂的稳定和正常。近年来，张家界大力发展莓茶产业，张家界莓茶先后获得了国家农产品地理标志登记保护产品、有机产品认证、中国驰名商标等品牌荣誉，已经成为张家界呈现给世界，和世界认识张家界的一张名片。行走在张家界，除了赏峰林，游秀水，探奇洞，看大戏，尝美食，可千万别忘了喝一杯张家界莓茶。

湖南乾坤生物科技有限公司董事长、天门郡莓茶品牌创始人刘超介绍，张家界莓茶已经成为全市带领群众致富，振兴乡村的支柱产业之一。以“天门郡”莓茶为例，因“天门郡”莓茶品牌直接带动脱贫致富的群众有1200户2000多人，间接带动超过万人。他和全市莓茶从业者一同努力，把莓茶打造成张家界第二张名片，让张家界莓茶推向全国，走向全世界。

张家界莓茶。（资料图）

【砂石画】

砂石画是用当地的五彩砂石与植物的皮与枝叶等“颜料”，结合中国画与西洋画的表现手法，融版画、雕刻与盆景艺术于一炉，逼真展现张家界自然风光和民俗风情，给人长久的回味。砂石画现在已经成为张家界旅游的必购特产之一。

“砂石画是利用自然砂石、植物等天然材料粘贴而成的一种新型画种。”张家界军声砂石画李军声表示，多年来，凡是来张家界旅游的客人，只要见到砂石画，都爱不释手，钟爱有加，并将其称之为“浓缩了的张家界”。

砂石画。（资料图）

【土家织锦】

土家织锦土家语称西兰卡普，它是中国民间四大名锦之一，距今已有三千多年的历史，它是通过在传统木质腰机上采用通经断纬、反面挑花的传统手工艺，2006年，被列为首批国家非物质文化遗产保护名录，被称为高度浓缩的民族文化。

“高铁的建成开通，对于我们最大的好处就是交通便利、客商增多，将会极大地带动我们土家织锦在整个武陵山片区的产业发展。”张家界乖幺妹土家织锦开发有限公司董事长丁世举激动不已，希望土家织锦也能迈上发展的快车道，跑得更快更远，让更多的人熟识我们的民族瑰宝。

土家织锦。（资料图）

【张家界大鲵】

大鲵在地球上的生长历史可以追溯到三亿五千万年以前，有“活化石”之称，是国家二级保护动物，具有极高的学术科研价值，同时也具有极高的医用，食用等经济价值。张家界独特的砂石岩林地貌、适宜的气候环境、丰富的饵料资源、优良的水质条件及悠久的养殖习惯，生产出了具有极高营养价值、口感独特、品质优良的张家界大鲵。

张家界大鲵。（资料图）

【张家界葛根】

葛野生深山荒坡之中，长藤牵蔓。提取葛粉，有一系列工序，食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气等功能，亦有抗衰老、减肥、使皮肤健美等保健神效，故有“皇食品”之盛誉。

张家界湘小伍家贸易有限责任公司董事长朱万璋如数家珍：高铁开通，会有更多的游客来张家界体验美食、特产，带走张家界农副产品，推动张家界农业产业发展，达成乡村振兴的目的。湘小伍家在张家界有多家特产连锁店铺，主要销售优质农产品，每天都有很多产品邮寄到全国各地，高铁拉近距离，张家界更多产品更快走出绿水青山。

张家界葛根。（资料图）

【土家腊味】

湖南盛产腊味，以土家腊味为最，因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。来张家界如不食腊味，定会让你遗憾不已。

土家腊味。（资料图）

【土家根雕、树根造型、卵石造型艺术系列】

张家界境内群山连绵，溶洞密布，溪河纵横，蕴藏着丰富的树根艺术及卵石艺术制作原材料。本境出品的根雕、树根造型、卵石造型艺术品，有其独特的艺术品位，多次参加国家级展览获奖，是旅游者收藏佳品。

土家根雕、树根造型、卵石造型艺术系列。（资料图）

【岩耳】

岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。”

岩耳。（资料图）

【猕猴桃】

猕猴桃也称奇异果。果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。

猕猴桃。（资料图）

【鱼泉贡米】

张家界市武陵源区中湖乡鱼泉峪村有耕地1140亩，其中稻田920亩，旱地220亩。村民小组10个，农户277户，人口1091人。该村因特殊的水、土和优良的生态条件生产出的稻米油滑清香，米饭香甜爽口。传说元朝本地一土司爷将米进贡皇宫，皇帝食用后称奇不已，封为“鱼泉贡米”。

鱼泉贡米。（资料图）

【土家糍粑】

糯米洗净，泡上一个对时后，滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂，再捏成大小均匀的坨子，压薄成形，这便是糍粑。待成形的粑阴干后，泡在坛子里，十天半月换一次水。这样，可以放到端午节，经久不坏。

土家糍粑。（资料图）