张龚到佳禾餐饮一中分公司查看食物原材料

张龚到大队老渔村了解供餐情况

红网时刻张家界8月25日讯（武陵源区融媒体中心实习记者 张婷 通讯员 向永棠）8月24日，武陵源区委书记张龚到耕农源喻家嘴店、佳禾餐饮一中分公司、大队老渔村等定点保供餐饮企业督查服务保障情况。区市监局相关负责人参加督查。

张龚仔细查看了定点保供餐饮企业食品操作间粗加工、切配、烹饪、包装及食品留样等情况，对食品贮存、加工制作、菜品营养搭配等环节进行了重点检查，向各企业相关负责人详细了解供餐人数、菜品种类、食品安全保障工作等情况。

张龚要求，各供餐企业要增强社会责任感，压实食品安全主体责任，落实疫情防控措施，加强原料、加工等关键环节的安全管控，确保饮食安全；要加强人文关怀，针对高血压、糖尿病等特殊人群专门配置营养餐，用心用情做好供餐服务保障；要提高供餐质量，从细节入手，合理搭配膳食，保证营养充足，让就餐人员吃得安心、放心和舒心。