突如其来的疫情，给餐饮行业带来了严重的影响，所有餐饮企业都遭受到了巨大的冲击。在疫情期间，市餐饮行业协会按照市新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指挥部的要求，在商务等部门的具体指导下，指导餐饮企业全力开展疫情防控工作，市商务局联合餐饮行业协会向社会发出了开展集体用餐配送服务餐饮倡议，各餐饮企业纷纷响应，积极开展爱心送餐和集体用餐配送服务，取得了很好的社会效应。为落实省、市分区分级防控和精准稳妥推进复产复工的有关要求，全面推进我市餐饮行业复工复产，特发出如下倡议：

一、有序恢复堂食经营。积极响应市委市政府的号召，积极开展企业复工复产，促进经济复苏。

二、切实抓好疫情防控。按要求落实从业人员管理、场所清洗消毒、顾客体温测试等防控工作，切实做到复工、防控两手抓、两手硬。

三、严禁经营野生动物及其制品。自觉执行市委、市政府《关于禁止大鲵（娃娃鱼）交易和食用的通告》和相关法律、法规，从“我”做起，禁止以大鲵的名称、别称、图案制作招牌、菜谱诱导顾客，自觉做到不违法制作、销售、食用野生动物及其制品。

四、倡导文明用餐，提高服务质量。积极响应“使用公筷公勺 养成文明习惯”的倡议，准备充足的公筷、公勺，提高餐饮服务质量，促进餐饮产业升级。

五、强化食品安全管理。从食材采购、运输、加工、制作等各个环节强化食品安全管理，做好环境消毒、食材消毒、餐具消毒等工作，确保食品卫生安全。

六、培育市场，促进消费。为鼓励广大市民消费，张家界市餐饮行业协会率百家餐饮企业特面向本地市民推出疫情期间“菜品88折”优惠活动。与此同时，不断创新餐饮业发展新模式，拟推出“客来了-张家界外卖生活平台”，扩展 “无接触餐厅”线上服务，推动我市餐饮消费转型升级，为我市的社会经济发展做出新的贡献！

附：响应倡议的百家餐饮企业名录

张家界市商务局

张家界餐饮行业协会

2020年3月16日