集中培训会现场

红网时刻张家界8月17日讯（通讯员 蒋兰 何汶洙）“人民群众舌尖上的安全，就是我们职责所在”。8月16日上午，武陵源区市场监督管理局来到张家界千古情演艺发展有限公司，为千古情景区内的21家食品经营单位开展食品安全现场检查指导，上门服务，并组织开展集中培训。

集中培训根据现场检查中发现的“三防”不到位、操作不规范等问题，对餐饮服务的场所、设施设备、加工制作、原料管理、清洗消毒、人员要求等方面进行了全面讲解和学习，要求各食品经营单位要对照《餐饮服务食品安全操作规范》和创建国家卫生城市标准积极整改，消除食品安全风险隐患，同时加大经费投入，加强食品安全管理，守住不发生食品安全事件的底线，提升千古情旅游景点的餐饮服务质量水平。

会议指出，当前处于暑期旅游旺季，食品安全保障工作不容松懈，涉旅餐饮单位更是监管重点。守住不发生食品安全事件的底线，需要多方尽心尽力，全力以赴，各食品经营单位要切实落实食品安全主体责任，区市场监管局将进一步加强指导，主动服务，强化监管力度，确保食品经营单位主体责任履行到位。