红网时刻张家界9月17日讯(记者 胡苗)9月14日，永定区举行食品安全知识培训会，促进永定区教育工作健康快速发展，完善和落实食品安全管理制度和管理责任。来自全区的学校食堂负责人、社会餐饮代表共400余人参加了培训。

　　此次培训，结合日常监督检查情况和食品安全相关法律法规，对食品原材料的采购进货、加工制作、菜品留样、环境卫生、食堂人员管理和餐用具消毒等方面进行了详细讲解。

　　据悉，永定区一直以来都十分重视学校以及周边食品安全，并针对学校及周边食品安全展开了专项整治行动，专门举行了此次食品安全知识培训。通过培训，使参训对象对食品安全相关法律法规知识、食物中毒预防、食品安全事故应急处置等有了更深的了解。进一步增强学校食堂和餐饮单位食品安全主体责任意识，增强了食品安全基层工作人员业务能力和理论水平，强化了学校餐饮管理人员及从业人员的食品安全责任意识和法律意识，提升了学校食堂食品安全监管水平。