红网时刻1月9日讯(慈利分站记者 唐锦 吴星葙)舌尖上的安全一直都是大家关注的焦点，近年来，慈利县对岩泊渡镇的粉丝生产加工小作坊开展了一系列整治行动。

　　翟建辉是岩泊渡镇南岸粉丝厂的负责人，2017年11月16日这天，他拿到了慈利县首张《食品生产加工小作坊许可证》。在经过一段时间的整改之后，他终于让自己的产品合法合规，摆脱了“黑作坊”的名号。那么，为什么传统的粉丝生产加工小作坊需要办理这样一张许可证呢?之前为什么会被称作是“黑作坊”?

　　“2015年新的食品安全法实施,以及湖南省食品生产加工小作坊管理条例出来以后，从事食品生产小作坊的话，必须要取得营业执照,食品生产小作坊许可证以后，方可经营。”县食品药品工商质量监督管理局岩泊渡中心所副所长万愈东说。

　　万愈东还告诉记者，除了法律法规方面的原因，之所以被称之为黑作坊，是因为许多小作坊的生产条件根本就不达标。2016年9月，慈利县正式启动对泊渡镇境内的13家粉丝生产加工小作坊的整治工作。

　　检查发现：13家小作坊，就有10家超范围使用添加剂，面对如此严峻的形势，2017年6月14日，县食品药品工商质量监督管理局对11家粉丝生产加工小作坊下达了行政处罚决定书。

　　处罚决定下达后，有8家小作坊自行停止了生产，岩泊渡镇的小作坊由原来的13家减少到了5家。目前，县食品药品工商质量监督管理局岩泊渡中心所已经对这5家申请申办《小作坊生产许可证》进行了现场指导和核查验收，并全部办理了《营业执照》，对2家符合条件的小作坊发放了《食品生产加工小作坊许可证》。

　　“首先第一步他们要进行改造,改造到位了之后，符合发证条件,我们经过现场核查,认为它符合条件,我们就给他发《食品生产加工小作坊许可证》。从监管的角度来讲,证照合法以后,我们就会降低这个食品安全事故发生,打击非法经营,规范合法经营。”县食品药品工商质量监督管理局岩泊渡中心所副所长万愈东说。

　　其实，要求小作坊办理营业执照和许可证不仅仅是监管部门在履行自己的职责，也是对商家和消费者负责。现在，经过整改之后的小作坊窗明几净，不仅工作人员都配备了统一的工作服，消毒更衣室、声波驱鼠器等设施设备也一应俱全。有了合法的手续，粉丝销量自然也更好了。

　　“取得证以后作为我来说的话也没什么压力，外面送货去也不怕哪些部门检查，销量我认为对我个人来说比去年还大些。去年差不多就是20多万，今年天气要是好，预计看能不能搞上个30多万。”岩泊渡镇南岸粉丝厂负责人翟建辉说。

　　当然，对于食品安全的监管，并不会因为小作坊拿到证照就结束了，县食品药品工商质量监督管理局还会不定期对小作坊的原材料和成品进行抽检，更好地保障消费者的食品安全。